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东宝区市场监管局龙泉所开展粉丝粉条面制品专项整治工作
更新时间:2020-03-01 15:55:14 点击数:14 

  为加强辖区内粉丝粉条和面制品质量安全监管,解决粉丝粉条和面制品中“铝含量超标”的问题,东宝区市场监管局龙泉所在辖区范围内开展粉丝粉条面制品专项整治工作。

  此次专项整治范围为粉丝粉条、面制品生产企业及生产加工小作坊; 小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤 食 品(饼干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、 麻花等)等面制品及粉丝粉条的经营或餐饮服务提供者。整治工作的重点包括食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程和产品出厂检验等。一是检查食品配方是否包括原辅料及食品添加剂的名称和使用量等;食品添加剂使用是否符合GB 2760-2014规定;食品添加剂使用情况是否在显著位置公示。二是检查是否严格对原辅料供应商进行审核;是否做好原辅料进货查验记录;含铝食品添加剂和含铝食品相关产品等是否符合食品安全囯家标准;淀粉原料铝含量是否符合食品安全囯家标准。三是检查生产加工过程中是否对原辅料和食品添加剂的用量进行称量,是否严格按照GB 2760-2014和《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》相关规定使用含铝食品添加剂。四是检查粉丝粉条生产企业是否根据《国家卫生计生委关于批准P-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》要求,铝的残留量控制在<200mg/kg;无自检能力的,是否委托具有资质的检验检测机构进行出厂检验。

  截止目前,该所已出动执法人员102人次,检查小作坊7家,食品流通企业226家,餐饮企业435家,下达责令整改通知书22份。此次行动大大提振了消费者食品安全信心,切实保障了 “含铝”食品安全。(通讯员)张正彪

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